第一本實現自給自足的必備種菜全攻略

教您從「陽台種菜」升級到「自給自足家庭菜園」

自產自用小菜農，居家種菜不求人

化解買不到菜的恐慌感，減少接觸人群的緊張感

後疫情時代居家必備種菜全攻略，打造自種自煮的安心療癒餐桌

葉菜類╳根莖類╳瓜果類╳辛香料，

了解食材根本，

60種季節蔬菜履歷詳細提供；

播種、扦插、施肥、定植、採收，

掌握蔬菜栽種流程，

每道步驟Step-by-Step完全圖解！

◆吃當季：種當季、吃當季，配合月分順時種菜趣

　1月蔥、2月薑，3月種萵苣、4月種青椒，

　1～12月各有不同的氣候特徵，也各自擁有適合栽種的蔬菜，

　跟著貼心提供的蔬菜栽種月曆，讓每個月都有菜可種、有菜可收！

◆農場專家親授！60種蔬菜居家種植步驟圖解全攻略

　一開始，應該用種子播種還是買菜苗來種比較快？

　發芽了，什麼時候摘心、間拔、疏苗、定植、施肥，最恰當？

　採收時，該隨吃隨摘、一次收完，還是留一些供賞花、採種子？

　關於60種菜在栽種過程中會遇到的所有疑問困惑，

　都由農場專家按照順序、搭配圖解，鉅細靡遺地告訴你。

◆斜槓小農入門10訣竅，居家種菜大補帖全收錄

　了解蔬菜分類、選擇盆器工具，種植前的準備工作從何開始？

　澆水的時機和技巧、施肥的種類和分量，如何確保蔬菜收成良好？

　以及如何搭支架、預防病蟲害、連作輪作、忌避作物……，

　關於居家種菜該懂的入門知識，基本概念篇一次告訴你。

◆從土耕到水耕、從自家種植到租地耕種，一本全涉獵

　土耕蔬菜有點複雜，居家種菜有沒有別的方式？

　陽臺種菜種出心得，想擁有更大片的土地當自耕農？

　本書同場加映水耕栽培與租地栽種重點注意事項，

　提供斜槓菜農生活更多面向的選擇方案！

【本書特色】

• 從土壤、盆器、工具的挑選，到播種、澆水、防蟲的技巧傳授，

居家種菜新手必懂的十大入門課，一次上好上滿！

• 從日照時數、生長適溫、常見病蟲害，到栽種季節、採收時間、施肥技巧，

依時序列出1～12月適合栽種的蔬菜，生產履歷詳細提供！

全書收錄60種常見、好吃、易上手的居家栽種蔬菜，從播種、發芽到採收，

詳細栽種過程重要步驟以全彩圖解清楚示範與呈現。

【作者簡介】

鐘秀媚

臺灣大學園藝所碩士，喜愛園藝栽培，對於推廣園藝工作不遺餘力，

希望吸引愈來愈多人走入植物、蔬菜栽種的美好世界。

【目錄】

作者序

Part 1： 居家種菜 基本觀念篇

　Point 1：居家種菜好地點，陽光、空氣還有水

　Point 2：種菜入門十訣竅，舒心種菜快樂收

　Point 3：從一杯水開始的種菜計畫

　Point 4：實踐都市田園夢，擁有一方天和地！

Part 2：居家種菜 栽種步驟篇

1月

京都水菜

大蔥

韭菜

迷迭香

杭菊

2月

青江白菜

巴西里

草莓

蒜苗

薑

3月

珠蔥

蘿美生菜

紅捲萵苣

橡葉萵苣

甜菊

4月

青椒

四季橘

甜羅勒

福山萵苣

豌豆苗

5月

皺葉青紫蘇

黃秋葵

洛神葵

玉米

蘆筍

6月

小黃瓜

茄子

青紫蘇

蝶豆

山苦瓜

7月

九層塔

甘藷葉

辣椒

到手香

蘆薈

8月

蕹菜

石蓮花

苜蓿芽

赤道櫻草

芳香萬壽菊

9月

四季豆

莧菜

薄荷

甜薰衣草

皇宮菜

10月

芹菜

番茄

球莖甘藍

蘿蔔

胡蘿蔔

11月

芥菜

芫荽

青花菜

櫻桃蘿蔔

甘藍菜

12月

日本茼蒿

紅鳳菜

菠菜

西洋芹

茴香

索引