開心的酵
這是一本用美善品多功能料理機做料理的食譜,食譜是用美善品的操作語言寫成。從麴的培養到甘糀的製作,再延伸至料理,呈現出一機到底的現代科技;安全且無油煙,讓從未下廚的人也能快樂做料理。
學會了書上所教的做法,就用「甘糀」取代糖、「鹽麴」取代鹽,無糖卻甘甜,低鈉又讓食物風味更有深度,還富含酵素、胺基酸及維他命B群,一舉數得。想要增加餐桌的溫度,留下屬於自家的獨特味道,真的輕鬆又容易!
而這一切起緣於玩酵——自己培養天然酵母,拒絕任何化學添加物,經過時間的淬鍊,收藏開心的「酵」,也收藏了幸福!